El río Cabriel es un curso de agua que discurre en la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, en España. A lo largo de su recorrido, el río ha formado un profundo cañón conocido como las Hoces del Cabriel.
Las Hoces del Cabriel son un paraje natural de gran belleza paisajística, caracterizado por sus impresionantes paredes de roca caliza que alcanzan alturas de hasta 100 metros en algunos tramos. El río Cabriel serpentea entre las hoces, formando numerosas pozas y cascadas que lo convierten en un lugar ideal para la práctica de actividades como el senderismo, la escalada, el piragüismo y el baño.
En las Hoces del Cabriel también se pueden encontrar una gran variedad de especies de flora y fauna, muchas de ellas protegidas, como el águila real, el quebrantahuesos, el buitre leonado, el jabalí o el lince ibérico.
Además, en las inmediaciones de las Hoces del Cabriel se pueden visitar pequeñas localidades con encanto, como Enguídanos, Casas del Río o Villora, que permiten al visitante conocer la cultura y la gastronomía de la zona.
En resumen, las Hoces del Cabriel son un destino natural imprescindible para los amantes de la naturaleza y las actividades al aire libre, donde se puede disfrutar de un entorno único y salvaje en pleno corazón de la península ibérica.
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